Mik is azok a cukrok \u00e9s milyen hat\u00e1ssal vannak szervezet\u00fcnkre? Hossz\u00fa poszt k\u00f6vetkezik, de \u00e9rdemes elolvasni!\u00a0:)<\/p>\r\n
A k\u00f6znyelvben CUKOR alatt t\u00f6bbnyire a k\u00e9mi\u00e1ban mono- \u00e9s diszacharidnak nevezett sz\u00e9nhidr\u00e1tok krist\u00e1lyait \u00e9rtj\u00fck.\u00a0
A sz\u00e9nhidr\u00e1tok (vagy szacharidok) sz\u00e9nb\u0151l, hidrog\u00e9nb\u0151l \u00e9s oxig\u00e9nb\u0151l \u00e1ll\u00f3 molekul\u00e1k, melyek k\u00f6z\u00e9 nem csak a cukrokat soroljuk, hanem p\u00e9ld\u00e1ul a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t \u00e9s a cellul\u00f3zt is.
A szacharid sz\u00f3 g\u00f6r\u00f6g eredet\u0171, jelent\u00e9se: \u00e9des!<\/p>\r\n
Fontos szerep\u00fck, hogy energi\u00e1t szolg\u00e1ltatnak az emberi \u00e9s \u00e1llati szervezet sz\u00e1m\u00e1ra, tartal\u00e9kt\u00e1panyagok (kem\u00e9ny\u00edt\u0151), valamit v\u00e1zanyagok (cellul\u00f3z) a n\u00f6v\u00e9nyekben.<\/p>\r\n
<\/p>\r\n
Mono,- \u00e9s diszacharidokat minden term\u00e9szetesen \u00e9des \u00edz\u0171 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9k tartalmaz, teh\u00e1t a cukrok ( krist\u00e1lycukor), m\u00e9z, tej, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, z\u00f6lds\u00e9gek, juhar cukor.
Kem\u00e9ny\u00edt\u0151 tartalm\u00fa \u00e9lelmiszerek a gabonaf\u00e9l\u00e9k, burgonya \u00e9s a rizs, glikog\u00e9nt pedig az \u00e1llati bels\u0151s\u00e9gek (m\u00e1j) \u00e9s a h\u00fasok tartalmaznak.<\/p>\r\n
A test\u00fcnkben zajl\u00f3 biol\u00f3giai \u00e9s anyagcsere folyamatokhoz f\u0151k\u00e9nt gl\u00fck\u00f3zt haszn\u00e1l a szervezet\u00fcnk. A testben v\u00e9g\u00fcl minden elfogyasztott sz\u00e9nhidr\u00e1t gl\u00fck\u00f3zz\u00e1 bomlik, hiszen a szervezetnek a m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez \u00e1lland\u00f3an sz\u00fcks\u00e9ge van gl\u00fck\u00f3zra.
Noha minden sz\u00e9nhidr\u00e1t gl\u00fck\u00f3zz\u00e1 bomlik, nagyon nem mindegy, hogy azt mib\u0151l vissz\u00fck be, milyen mennyis\u00e9gben, \u00e9s hogy ez az \u00e1talak\u00edt\u00e1s milyen gyorsan megy v\u00e9gbe.\u00a0
A finom\u00edtott cukrok fogyaszt\u00e1sa nem v\u00e9letlen\u00fcl nem javasolt senkinek sem, hiszen magas a glik\u00e9mi\u00e1s index\u00fck (v\u00e9rcukoremel\u0151 k\u00e9pess\u00e9g\u00fck), ami a cukor gyors felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1val j\u00e1r. A t\u00fal nagy mennyis\u00e9g\u0171 cukor t\u00falstimul\u00e1lja a hasny\u00e1lmirigy m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t, \u00edgy ugr\u00e1sszer\u0171en megn\u0151 az inzulin, mely kivonja a v\u00e9rb\u0151l a cukrot, hogy elsz\u00e1ll\u00edthassa a sejtekhez. Azon t\u00falmen\u0151en, hogy a hirtelen megemelkedett v\u00e9rcukorszint leterheli a hasny\u00e1lmirigyet \u00e9s inzulint\u00f6bbletet okoz, a szervezet nem k\u00e9pes hirtelen felhaszn\u00e1lni ezt a nagy mennyis\u00e9g\u0171 energi\u00e1t, \u00edgy k\u00e9nytelen lesz elrakt\u00e1rozni. Vagyis gyarapodnak a zs\u00edrp\u00e1rn\u00e1k. Mivel a t\u00falzott inzulinm\u0171k\u00f6d\u00e9s hirtelen kivonta a cukrot a v\u00e9rb\u0151l, a v\u00e9rcukorszint leesik, elvesz\u00edtj\u00fck a kapott energia l\u00f6ketet, melynek k\u00f6vetkezm\u00e9nye f\u00e1radts\u00e1g, esetleg sz\u00e9d\u00fcl\u00e9s. Az alacsony v\u00e9rcukorszint \u00e9hs\u00e9g\u00e9rzetet okoz, mely hat\u00e1s\u00e1ra m\u00e9g t\u00f6bb sz\u00e9nhidr\u00e1tot k\u00edv\u00e1n a szervezet.<\/p>\r\n
Az ugr\u00e1sszer\u0171en megn\u0151tt inzulin hat\u00e1s\u00e1ra megemelkedik az IGF-1 szint a szervezetben (m\u00e1sn\u00e9ven inzulinszer\u0171 n\u00f6veked\u00e9si faktor), ami egy n\u00f6veked\u00e9si hormonf\u00e9le \u00e9s bizonyos szintig nagyon sz\u00fcks\u00e9ges, p\u00e9ld\u00e1ul gyermekkorban, vagy az izmok fejl\u0151d\u00e9s\u00e9ben. Ha viszont az IGF-1 t\u00falzottan megemelkedik a szervezetben, akkor az bizony\u00edtottan fokozza a tumorsejtek n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t, teh\u00e1t t\u00e1pl\u00e1lj\u00e1k a r\u00e1kos sejteket! \u00d6sszef\u00fcgg\u00e9seket tal\u00e1ltak a magas IGF-1 szint \u00e9s a m\u00e9hnyak,-petef\u00e9szek,-m\u00e9hr\u00e1kkal, a vastagb\u00e9l,-gyomor-,nyel\u0151cs\u0151-,m\u00e1j-,hasny\u00e1lmirigy-,vese-,pajzsmirigy \u00e9s az agyr\u00e1k kialakul\u00e1sa k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\r\n
A finom\u00edtott cukrok teh\u00e1t nem eg\u00e9szs\u00e9gesek, mind ezeken fel\u00fcl visszafogj\u00e1k j\u00f3 n\u00e9h\u00e1ny l\u00e9tfontoss\u00e1g\u00fa bakt\u00e9rium szaporod\u00e1s\u00e1t, g\u00e1tolj\u00e1k a feh\u00e9rj\u00e9k, a kalcium \u00e9s sok m\u00e1s \u00e1sv\u00e1nyi anyag tartalm\u00e1t. Mindemellett a hormontermel\u0151 mirigyekre is stimul\u00e1nsk\u00e9nt hatnak, az agyalapi mirigyet \u00e9s a pajzsmirigyet k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen stimul\u00e1lja, ez\u00e9rt ebbe a t\u00edpusba tartoz\u00f3 emberek jobban is k\u00edv\u00e1nj\u00e1k az \u00e9deset.<\/p>\r\n
Cukor helyett term\u00e9szetes \u00e9des\u00edt\u0151k\u00e9nt a Stevia-t aj\u00e1nljuk , sokan j\u00f3 alternat\u00edv\u00e1nak tartj\u00e1k az Eritritet vagy Xilitet is, b\u00e1r az ut\u00f3bbi kett\u0151 cukoralkohol, melyek blokkolj\u00e1k a pajzsmirigy hormonok munk\u00e1j\u00e1t a m\u00e1jban, ez\u00e9rt pajzsmirigy hormont\u00edpusba tartoz\u00f3knak \u00e9s pajzsmirigy betegeknek semmi esetre sem aj\u00e1nljuk. Illetve a cukoralkoholokat nem tudja a szervezet olyan teljess\u00e9gben lebontani, mint a hagyom\u00e1nyos sz\u00e9nhidr\u00e1tokat, \u00edgy azok a vastagb\u00e9lbe ker\u00fclve hashajt\u00f3 hat\u00e1s\u00faak lehetnek.<\/p>\r\n
Term\u00e9szetesen egy\u00e9b cukrokkal is tal\u00e1lkozik az ember, m\u00e9z, frukt\u00f3z, vagy n\u00e1dcukor form\u00e1j\u00e1ban, melyekr\u0151l k\u00fcl\u00f6n posztot lehetne \u00edrni, \u00e9n most \u00f6sszefoglal\u00f3an a h\u00e9tk\u00f6znapi nyelven vett cukrokr\u00f3l \u00edrtam Nektek, hogy nagyobb k\u00e9pet kapjatok eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e1saikr\u00f3l.\u00a0<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/tothbogi.cafeblog.hu\/files\/2018\/01\/cukor-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}