1.0Tóth Boglárka biológus, táplálkozási tanácsadóhttps://tothbogi.cafeblog.huTóth Boglárkahttps://tothbogi.cafeblog.hu/author/toth_boglarka/<p style="background: white;margin: 4.5pt 0cm 4.5pt 0cm">A Glutamin elég ismert sportolói körökben, hiszen azon túlmenően hogy fokozza az izomnövekedést és a teljesítő képességet, kiváló regeneráló hatásai is van. Egyike a 20 genetikailag kódolt aminosavnak és az izomzat aminosav állományának mintegy 60%-át adja. Szervezetünk képes előállítani, de gyomor-bélbetegségek vagy intenzív edzés, stressz hatására feltételesen esszenciálissá válhat, tehát táplálékkal együtt kívülről kell pótolni!</p> <p><!--more--></p> <p>Szervezetünkben az összes glutamin mintegy 90%-át az izomszövet állítja elő, kis mennyiségben a máj is képes szintetizálni, bár szerepe a glutamin metabolizmusában inkább szabályzó semmint termelő, mivel a máj nagy mennyiségű bélből származó glutamint vesz fel.</p> <p>A glutamin legnagyobb fogyasztói tehát a BÉL SEJTEK (a gyorsan osztódó enterociták) és a limpfociták, e mellett a vesesejtek, és az aktivált immunsejtek is. Nélkülözhetetlen az emésztőrendszer számára, mivel a glutamin az egészséges bélflóra egyik fontos eleme!</p> <p>Mivel a vékonybél enterocitái energia szükségletüket elsősorban glutaminból fedezik, ha nincs megfelelő mennyiségű glutamin, csökken az emésztőrendszer védekezőképessége, (megváltozik a bélflóra, tehát áteresztővé válhat) így a különféle toxinok és mérgező anyagok bejutnak a vérkeringésbe. Segíti megszüntetni az áteresztő bélszindrómát, kitisztítja a bélbolyhoz közti területeket, jobb felszívódást biztosítva ezáltal!</p> <p>Glutamin egyéb funkciói:</p> <ul> <li>Számos biokémiai folyamatban szerepet játszik: </li> <li>Fehérjeszintézisben</li> <li>Ammónium termelés – vese sav-bázis egyensúly szabályozás</li> <li>Glükóz mellett a sejtek energiaforrása</li> <li>Nitrogéndonor számos anabolikus folyamatban (pl: purin szintézis)</li> <li>Széndonor a citromsavciklusban</li> <li>A vérkeringésben nem toxikus ammónia transzporter</li> <li>Hozzájárul az idegrendszer és az agy egészséges működéséhez</li> <li>Antikatabolikus hatás - semlegesíti a kortizolt</li> <li>Megfelelő immunválasz létrejöttében jelentős</li> </ul> <p>Természetes glutamin források:</p> <p>Számos természetes táplálékunkban megtalálható: legnagyobb mennyiségben a búzában van, de megtaláljuk még a húsokban, a halakban, tojásban, tejtermékekben, babban és bizonyos nyers zöldségekben (például borsó, kukorica, káposzta, petrezselyem, spenót stb.).</p> <p>Ajánlatos a pótlása sportolóknak, bélbetegségekben szenvedőknek, illetve immunerősítéskor! A terápiás porcleves az egyik legjobb megoldás lehet erre, hiszen nem csak Glutamint, de más nagyon hasznos összetevőket is tartalmaz! ;)</p>richhttps://tothbogi.cafeblog.hu/files/2018/01/glutamin-150x150.jpg150150