Az igazi csontleves nem egyenlő a hétvégén kuktában gyorsan megfőzött húslevessel. A porcos marha, disznó, pulyka, csirke vagy hal csontokat hosszam, 8-24 órán keresztül kell főzni, kis lángon, így tud kioldódni a legtöbb hasznos anyag az alapanyagokból.... Tovább »
GYÓGYÍTÓ CSONTLÉ / Terápiás porcleves
Az igazi csontleves nem egyenlő a hétvégén kuktában gyorsan megfőzött húslevessel. A porcos marha, disznó, pulyka, csirke vagy hal csontokat hosszam, 8-24 órán keresztül kell főzni, kis lángon, így tud kioldódni a legtöbb hasznos anyag az alapanyagokból.... Tovább »
Táplálékfelvételt követően a lenyelt falat a gyomorba kerül, ahol 2-4 órát tartózkodik. Ez idő alatt a táplálék összekeveredik a gyomornedvvel és megkezdődik a fehérjék emésztése.... 
Felnőttkorra mindenkinek kialakul egy saját, csak rá jellemző bélflórája, melynek kialakulása több tényezős, (genetika, születési mód stb.) de a legnagyobb mértékben az életmódunkkal alakítottuk olyanná amilyen.... 
A homeosztázis az élettan egyik legfontosabb alapfogalma. Maga a szó görög eredetű, jelentése: “hasonló állapot”.... 
Mindenki tisztában van azzal, hogy a stressz sem fizikálisan, sem mentálisan nem tesz jót. Amikor tartós stressz ér bennünket, védekezés képpen a mellékvese több anti-stressz hormont – kortizolt – kezd termelni.... 
A keresztesvirágú zöldségek a Brassica családjába tartozó növényfajták, melyek rendkívül gazdag tápanyagforrással rendelkeznek. Ide tartozik a brokkoli, a fodros kel, a káposztafélék, a retekfélélék, torma, vízitorma, leveles kel, karfiol, kelbimbó, karalábé.... 
Vannak, akiknek a szervezetük nem tolerálja jól a laktózt (tejcukort), vagy allergiásak a kazeinre (tejfehérje), sokan nehezen emésztik őket, DE nem ez az egyedüli kizáró ok!... 
Miért pont kókuszzsírral készítjük az ételeinket?... 
A kollagén a kötőszövet fő alkotóeleme. Az emberi szervezetben a fehérjetömeg 30%-át, a bőrfehérjék 70%-át teszi ki. Az inak szakítószilárdságát a kollagénrostok mennyisége határozza meg.... 
Kétféle vitamin létezik. Vannak zsírban oldódók és vannak vízben oldódók. A K-vitamin zsírban oldódó vitamin, ami azt jelenti, hogy a szervezet képes tárolni, bár ennek ellenére nem raktározódik hosszú ideig a szervezetben.... 